Jedes Jahr landen in Deutschland riesige Mengen an Lebensmitteln im Müll – doch gemeinsam können wir das ändern! Foodwaste betrifft uns alle, aber es ist nicht nur eine Herausforderung, sondern auch eine Chance, nachhaltiger und verantwortungsbewusster zu handeln. In diesem Blogpost zeigen wir dir, wie wir bei Seeberger aktiv gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen – und wie auch du Teil der Lösung sein kannst.
Foodwaste in Deutschland: Ein Überblick
In Deutschland werden nach einem Report vom statistischen Bundesamt jährlich rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet. Das entspricht etwa einem Drittel der gesamten Lebensmittelproduktion. Laut einer Studie des WWF ist das Ausmaß der Lebensmittelverschwendung umso besorgniserregender, wenn man bedenkt, dass dadurch rund 18 Millionen Tonnen CO2-Äquivalente verursacht werden. Das entspricht etwa 4% der gesamten Treibhausgasemissionen in Deutschland. Besonders betroffen sind Obst und Gemüse, aber auch Backwaren, Milchprodukte und Fleisch landen häufig im Müll. Die Gründe dafür sind vielfältig: Falsche Planung beim Einkauf, zu großzügige Portionsgrößen und Unkenntnis über das Mindesthaltbarkeitsdatum sind nur einige Beispiele. Dabei wäre ein Großteil dieser Lebensmittel noch genießbar und könnte problemlos weiterverwendet werden.
Die Folgen dieser Verschwendung sind gravierend. Neben dem moralischen Aspekt, dass wertvolle Lebensmittel verloren gehen, belastet Foodwaste auch unsere Umwelt, denn für die Produktion der weggeworfenen Lebensmittel werden enorme Mengen an Wasser, Energie und anderen Ressourcen verbraucht. Nach Angaben des WWF werden etwa 50 Prozent des gesamten Wasserverbrauchs in der Landwirtschaft für Lebensmittel aufgewendet, die letztlich nie verzehrt werden. Zudem entstehen durch die Zersetzung der Lebensmittel im Müll Treibhausgase, die den Klimawandel weiter anheizen. Es herrscht also definitiv Handlungsbedarf.
Seeberger im Kampf gegen Foodwaste: Verantwortung übernehmen
Bei Seeberger steht Nachhaltigkeit seit jeher im Mittelpunkt – und dazu gehört natürlich auch der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln. Vom Anbau über die Produktion bis hin zur Verpackung und Logistik arbeiten wir sorgfältig daran, Ressourcen bestmöglich zu nutzen und Abfälle zu minimieren.
- Ganzheitliche Nutzung unserer Rohstoffe: Bei der Auswahl unserer Lieferanten legen wir großen Wert darauf, dass die Rohstoffe effizient und nachhaltig genutzt werden. Ein anschauliches Beispiel hierfür ist die Verarbeitung von Resten bei der Herstellung unserer Trockenfrüchte, insbesondere unserer Fairtrade-Ananas. Die Schalen der Früchte werden von unseren Produzenten vor Ort sinnvoll weiterverwendet, etwa als Brennmaterial oder Kompost zur natürlichen Düngung.
- Effiziente Produktion und Logistik: Durch eine präzise Planung und moderne Technologien sorgen wir dafür, dass bei der Produktion kaum Verluste entstehen. Unsere Logistikprozesse sind darauf ausgelegt, Lebensmittelverluste entlang der Lieferketteso gering wie möglich zu halten, so liegt der Anteil unserer Lebensmittelabfälle bei unter einem Prozent. Produkte, die das Ende ihrer Haltbarkeit erreichen aber noch genießbar sind,werden wenn möglich gespendet und Bruchware wird unter anderem in unserer Seeberger Genusswelt vergünstigt angeboten.
- Verpackung: Unsere Verpackungen spielen eine entscheidende Rolle bei der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Unsere Verpackungen sind so konzipiert, dass sie den Inhalt optimal schützen und die Haltbarkeit verlängern. Zudem arbeiten wir kontinuierlich an innovativen Verpackungslösungen, die nicht nur nachhaltig, sondern auch praktisch für unsere Konsument:innen sind, wie zum Beispiel unser Popcorn in neuer Papierverpackung.
- Partnerschaften und Kooperationen: Um unseren Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung noch wirksamer zu gestalten arbeiten wir mit verschiedenen Partnern zusammen. Dazu gehören Organisationen, die sich der Rettung von Lebensmitteln verschrieben haben, wie die Tafel Deutschland
Die Tafel: Gemeinsam Lebensmittel retten und Menschen helfen
Eine der bedeutendsten Organisationen im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung in Deutschland ist die Tafel Deutschland. Die Tafeln sammeln überschüssige, aber noch genießbare Lebensmittel von Supermärkten, Bäckereien und anderen Unternehmen ein und verteilen sie an Menschen in Not. Jährlich werden so über 265.000 Tonnen Lebensmittel vor der Vernichtung gerettet und sinnvoll verwendet. Die Arbeit der Tafeln ist nicht nur ein wichtiger Beitrag zur Reduzierung von Foodwaste, sondern leistet auch einen wertvollen sozialen Dienst, indem sie Menschen unterstützt, die sich selbst keine ausreichende und ausgewogene Ernährung leisten können.
Durch diese Arbeit leistet die Tafel auch einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz. Jedes gerettete Kilogramm Lebensmittel bedeutet eine Einsparung von Ressourcen und eine Reduzierung von Treibhausgasemissionen, die bei der Entsorgung entstehen würden. Seeberger unterstützt diese wichtige Arbeit durch Spenden und Zusammenarbeit mit der Tafel und trägt so dazu bei, dass weniger Lebensmittel im Müll landen und stattdessen dort ankommen, wo sie dringend benötigt werden.
Zusammen gegen Foodwaste
Foodwaste geht uns alle an – und gemeinsam können wir viel erreichen. Bei Seeberger sind wir uns unserer Verantwortung bewusst und setzen uns aktiv dafür ein, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Doch auch jede:r Einzelne von uns kann einen Beitrag leisten: durch bewussteres Einkaufen, richtige Lagerung und kreative Resteverwertung.
Um konkret die wichtige Arbeit der Tafeln in Deutschland zu unterstützen, haben wir diesen Herbst eine Aktion ins Leben gerufen: gemeinsam gut. Unter dem Motto „Snack für nen‘ guten Zweck“ spenden wir pro verkaufter Aktionspackung im Handel eine kleine Packung an die Tafeln in Deutschland. Seid dabei, mehr Infos zur Aktion gibt es hier: Seeberger gemeinsam gut! (gemeinsam-gut.de)
