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Unsere Boss Nuss
Die Chuta ist der neueste Hochleistungsgenuss aus dem Hause Seeberger. Eine Nuss, die bisher kaum jemand auf dem Schirm hatte und die genau deshalb jetzt auffällt. Warum wir sie Boss Nuss nennen? Mit der Chuta haben wir Zuwachs in einer der nährstoffreichsten Lebensmittelgruppen der Natur: Und nicht nur das. Sie schmeckt leicht nussig, ist außen crunchy und innen wunderbar creamy.
EIGENTLICH ZU GUT FÜR DIE RÜCKSEITE – DIE NÄHRWERTE DER NEUEN CHUTA NUSS.
Protein trägt zur Erhaltung von Muskelmasse und normaler Knochen bei. Mit 22 g pro 100 g Protein ist die Chuta Nuss eine Proteinquelle.
Ballaststoffe tragen zu einer normalen Darmfunktion bei. Mit 9,6 g pro 100 g ist die Chuta eine ballaststoffreiche Nuss.
Magnesium übernimmt viele wichtige Aufgaben im Körper. Der Mineralstoff trägt unter anderem zu einer normalen Muskelfunktion und einem normalen Energiestoffwechsel sowie zur Verringerung von Müdigkeit bei. Mit 470 mg pro 100 g ist die Chuta eine Magnesiumquelle.
Ungesättigte Fettsäuren sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die Chuta ist mit 24 g pro 100 g reich an ungesättigten Fettsäuren.
DA STECKT MUTTER NATUR DAHINTER
Auf unserer Erde gibt es noch viele unentdeckte Schätze. Die Chuta ist einer davon. Seit Langem wird sie von den Totonaken in der mexikanischen Region Veracruz als Nahrungsmittel genutzt und traditionell wild gesammelt. Vor einigen Jahren erkannte eine Forschungsgruppe ihr besonderes Potenzial. Daraus entstand ein starkes Netzwerk aus Tüftler*innen, Agrarexpert*innen und Seeberger, mit einem gemeinsamen Ziel: die Chuta unter optimalen Bedingungen in Paraguay anzubauen.
ÖKOLOGISCHE NACHHALTIGKEIT
AGROFORST-SYSTEM
Die Chuta wächst in einem Agroforst-System: Bodenvegetation, Sträucher und Bäume wachsen auf verschiedenen Ebenen zusammen. So entsteht eine vielfältige Struktur, die einem natürlichen Ökosystem näherkommt als eine klassische Plantage.
VERWURZELT IN PARAGUAY
FÜR DIE REGION. MIT DER REGION.
Mit der Chuta entsteht Wertschöpfung vor Ort. Menschen aus der Region erhalten feste Arbeitsverträge, geregelte Einkommen und soziale Absicherung. Das klingt für uns selbstverständlich. Dort ist es das nicht. Es bedeutet geregelte Vergütung und soziale Absicherung, in einem Umfeld, in dem das keineswegs normal ist. 80 Prozent der Beschäftigten kommen aus der Umgebung. So bleiben Einkommen, Wissen und Perspektiven dort, wo die Chuta wächst.
Frauen gezielt stärken
Frauen werden bewusst rekrutiert. Ein eigener Arbeitsvertrag und ein eigenes Einkommen bedeuten finanzielle Unabhängigkeit und damit ein Schritt zu mehr Gleichberechtigung. Gleichzeitig entstehen neue Rollenbilder: Frauen, die sichtbar zum Einkommen ihrer Familie und zur Entwicklung ihrer Gemeinde beitragen.
Keine künstliche Bewässerung
Die Chuta kommt ohne künstliche Bewässerung aus, also kein Wasserstress für die Region.
Natürlich sonnengetrocknet
Die Chuta wird mit der Kraft der Sonne getrocknet. Nur bei schlechtem Wetter kommt hybride erneuerbare Energie zum Einsatz.
BEREIT FÜR ETWAS NEUES?
HOL DIR DIE CHUTA
Gepflückt, geröstet, gesalzen - und bereit, deine neue Lieblingsnuss zu werden.
FAQ zu Chuta-Nüssen
Wissenswertes über die Chuta
Was ist die Chuta eigentlich?
Kurz gesagt: eine neue Nuss. Und zwar eine, die bisher kaum jemand auf dem Schirm hatte – genau deshalb fällt sie jetzt auf. Mit der Chuta zieht Genuss in Bestform in das Sortiment von Seeberger ein – mit einem kurzen Namen, hinter dem ganz schön viel steckt. Warum wir sie Boss Nuss nennen? Weil sie gleich drei Stärken vereint: Die Chuta ist eine Proteinquelle, ballaststoffreich und reich an Magnesium, welches zu einer normalen Muskelfunktion beiträgt. Und wie bei jedem Snack gilt: Am besten genießt du die Chuta als Teil einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.
Woher kommt die Chuta?
Die Chuta kommt aus Mexico. An der Golfküste, im Bundesstaat Veracruz, leben die Totonaken. Für diese indigene Gemeinschaft gehört die Chuta schon lange zum Speiseplan. Wer dort Tamales oder Pipián zubereitet, kocht vielleicht auch mal mit ihr. Irgendwann wurde eine Gruppe von Forscher:innen mit feinem Gespür auf die Nuss aufmerksam und erkannte ihr Potenzial. Das war der Startschuss für eine Reise, die heute in Paraguay weitergeht.
Wo wird die Chuta-Nuss angebaut?
Im Departamento San Pedro am Río Paraguay. Von der Hauptstadt Asunción aus sind es rund 150 Kilometer Richtung Norden – dann bist du mitten in der Region, in der die Chuta wächst und schließlich in deiner Seeberger-Tüte landet. Die Bedingungen dort sind wie für sie gemacht.
Doch gute Dinge brauchen auch Zeit und die richtigen Köpfe. In Paraguay haben Landwirt:innen und findige Entwickler:innen jahrelang gemeinsam an der Chuta gearbeitet. Jetzt ist sie bereit für ihren großen Auftritt: Wir von Seeberger bringen sie direkt zu dir.
Was ist ein Agroforst-System?
Beim Agroforst teilen sich Landwirtschaft und Baumbestand eine gemeinsame Fläche. Zwischen den Chutas wachsen also Bäume und Sträucher in unterschiedlichen Höhen – ein grünes Miteinander auf mehreren Etagen. Der heimliche Star im Agroforst? Der Boden. Ein grünes Dach aus Bäumen, Sträuchern und Laub schützt ihn vor Regen und Wind und beugt so Erosion vor. Die fruchtbare obere Schicht bleibt erhalten. Herabfallende Blätter und absterbende Wurzeln zersetzen sich direkt vor Ort, und der Kreislauf schließt sich. Außerdem binden die Bäume und Sträucher beim Wachsen CO₂ aus der Luft und speichern den Kohlenstoff in Stamm, Ästen und Wurzeln.
Wird die Chuta-Nuss künstlich bewässert?
Nein, die Chuta braucht keine künstliche Bewässerung. Sie kommt mit dem Regen aus, den der Himmel über San Pedro ohnehin schickt. Beim Trocknen hat dagegen die Sonne das Sagen. Und wenn sie sich mal hinter den Wolken versteckt, springt ein Hybridsystem aus erneuerbaren Energien ein und liefert den nötigen Strom.
Wer steckt hinter der Chuta-Nuss, die ich bei Seeberger kaufen kann?
Ein starkes Netzwerk – und vor allem die Menschen in Paraguay, die die Chuta anbauen, ernten und verarbeiten. In den letzten Jahren ist hier ein Team aus Tüftler:innen, Agrarexpert:innen und uns von Seeberger zusammengewachsen. Unser gemeinsames Ziel: die Chuta in Paraguay unter optimalen Bedingungen anzubauen.
Angebaut und verfeinert wird die Chuta deshalb gemeinschaftlich und in enger Abstimmung. Alles kommt aus einer Hand – von der Saatgutentwicklung bis ins Regal. So haben wir die gesamte Wertschöpfungskette im Blick und wissen genau, wo und von wem unsere Chutas angebaut und verarbeitet werden.
Für uns alle heißt das: Die Familie der Nüsse bekommt Zuwachs – und zwar einen, der es in sich hat.
In welcher Variante gibt es Chuta-Nüsse und wann passen sie besonders gut?
Bei Seeberger bekommst du die Chuta vorerst in einer Variante: geröstet und gesalzen. Damit passt sie zu fast jedem Moment, in dem du Lust auf einen herzhaften Snack hast.
Besonders gut passt die Chuta zu dir, wenn Healthy Snacking für dich längst Alltag ist und du beim Essen nicht nur an heute denkst – Stichwort: Longevity. Sie bringt natürliche Magnesium-Power in deine aktiven Tage, ob im Job, beim Sport oder unterwegs. Denn Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei. Und natürlich ist sie wie gemacht für alle Nussliebhaber:innen, die gute Nüsse zu schätzen wissen.
Du probierst gern Neues aus und bist kreativ in der Küche? Dann ist die Chuta genau dein Ding. Mache die Nuss zu deiner: sei es im Salat, im Pesto oder als knuspriges Topping auf deiner Bowl. Probiere dich aus und kreiere deine ganz eigenen Rezepte. Und für noch mehr Abwechslung mixt du dir deine persönliche Chuta-Nussmischung und kombinierst die Chuta mit deinen anderen Lieblingsnüssen und -kernen.
Welche Nährwerte haben Chuta-Nüsse bei Seeberger zu bieten?
Niemand isst 100 Gramm Nüsse auf einmal. Naja, manche schon... Aber schauen wir auf eine realistische Portion: 20 Gramm, eine Handvoll.
Die enthält 131 Kilokalorien, 4,3 Gramm pflanzliches Protein und 94 Milligramm Magnesium. Das entspricht etwa 25 % des Nährstoffbezugswerts (NRV)* für Magnesium.
Außerdem 1,9 Gramm Ballaststoffe und 2,4 Gramm ungesättigte Fettsäuren. All das, in einer Handvoll.
Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind wichtig.
*Nährstoffbezugswert (NRV) nach Verordnung (EU) Nr. 1169/2011